山椒の季節

最近、買い物に行くと山椒の実が売っています。横目で見ながら買わずにいたのだけれど、昨日、道の駅で見つけて買いました。

山椒は父ちゃんも私も大好きで、よく母が作ってくれていました。母の作る山椒の醤油煮は美味しくて美味しくて、作り方を教えてもらって同じようにするのだけれど、何かが違う💧昨日買って帰ったら、父ちゃんも買っていて(笑)気合いを入れて２人で山椒の実のそうじをしました。邪魔くさいけれど、これをしないと始まりません。

今回は、醤油を２種類買って味くらべをしようと思ってます。

母は作る時に、だし醤油を使うみたいで、何度もどこの会社の何て名前なのか聞くのですが、覚えてなくて、１度一緒に買いに行ったけれど分からず…今回はだし醤油と、濃口醤油で２種類煮てみようと思います。

出来上がりは、まあまあかな…失敗かも…父ちゃんは美味しいと言ってますが、納得いかない…難しい